紫薇花牡蛎火腿汤

质料：紫薇花4朵，牡蛎牡蛎牡蛎净肉500克，果熏火腿末5克，染甚水发冬菇10克，药膳养生玉兰片10克 ，既防胡椒粉 、病又食盐
、牡蛎牡蛎料酒、果熏酱油
、染甚味精、药膳养生鸡汤、既防姜片各过多。病又

做法 ：

1．紫薇花去萼及杂质，洗净，果熏切成细丝；牡蛎肉拣洗清洁 ，染甚沥干水份，切碎
。火腿肉、玉兰片、冬菇分说洗净 ，切成片；将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。

2．锅烧热，放入鸡汤 、料酒
、酱油 、姜片
、食盐，大火煮沸，下入火腿、冬菇 、玉兰片 、牡蛎，烧沸，退出味精、紫薇花细丝 ，调好口胃，撒上胡椒粉即成。

小贴士 ：此汤味鲜嫩，花香，爽口 。具备滋阴养血止血，健脾开胃解毒之成果。适用于虚损 、烦热 、产后血崩 、带下 、疮毒 、失眠 、心悸 、淡忘等症。

丝瓜牡蛎汤

质料：丝瓜450克，牡蛎肉150克，味精 、五香粉 、湿淀粉
、植物油
、料酒、清汤、葱花、姜末 、香油、食盐各过多。